适宜和禁忌
适宜:易感冒者沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用,易感冒者适宜食用。
禁忌:体温过高者、过敏者体温过高者不宜食用沙棘;过敏人群不宜食用。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用,但孕妇吃沙棘后可能会出现不适症状,尤其是孕早期更要避免食用。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿食用辅食后,可适量食用沙棘。沙棘汁含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸,对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
保存方法
沙棘可装入保鲜盒内,放入冰箱中冷藏保存。
温馨提示
沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售,必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1℃~5℃为宜,空气的相对湿度应保持在90%~95%。如果是在结冰季节采收的果实,可用少量的水洒在堆积好的果实堆上,把果实封冻起来,再在果实堆上覆盖一层柴草,以保持其清洁。