家烧花菜
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作者：
阿瑰小姐
花菜是一种保健蔬菜，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。先来个科普教育吧（源于百度）。
炒花菜比较适合消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。增加点多彩蔬菜，营养更全面也更吸引小朋友们的喜爱！
花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
出门外食经常吃“干锅花菜”，家里不愿意吃太多油，家烧花菜就更家常。
用料
花菜
1/4个
五花肉
100克
红/黄彩椒
各1/4个
胡萝卜
1/3根
大蒜苗
2根
生抽
1勺
蚝油
1勺
食盐
3-5克
家烧花菜的做法步骤
步骤 1
花菜掰成小段，根部表层皮用刀撕掉才会更嫩口，不然有茎塞牙，锅里倒入适量清水，放入花菜，加少许食盐大火煮沸约2分钟左右，捞出沥干水分备用（过一遍冷水，花菜才会脆爽）。
步骤 2
备菜:如图所示所有材料洗净备用。
步骤 3
锅里放入肥油膘小火煎出油。
步骤 4
放入瘦肉炒香变色。
步骤 5
放入蒜苗段。
步骤 6
放入红/黄彩椒过油炒均匀，加入1勺蚝油，1勺生抽，翻炒均匀。
步骤 7
放入花菜，翻炒均匀，加入50ml清水微微煮沸一下，尝下味道，不够可以加入少许盐调味即可。
步骤 8
家烧花菜营养100分的家常菜！
菜谱创建时间：2020-12-13 22:31:20