要打开PHP文件，只需要使用一个文本编辑器，比如Notepad++、Sublime Text、Visual Studio Code等，或者使用集成开发环境（IDE）例如PHPStorm、NetBeans等。以下是具体方法和操作流程：
1. 下载并安装文本编辑器或IDE：根据个人喜好选择合适的文本编辑器或IDE进行安装。可以在官方网站上下载并按照安装向导进行安装。
2. 打开文本编辑器或IDE：双击编辑器的图标或从开始菜单中打开编辑器。
3. 创建新的PHP文件：在编辑器的菜单中选择“文件（File）”->“新建（New）”->“文件（File）”，或者使用快捷键Ctrl + N（Windows）/ Cmd + N（Mac）来创建新的文件。
4. 编写PHP代码：在新建的文件中输入PHP代码。PHP代码需要以结尾。可以根据实际需求编写代码，例如运行一个简单的Hello World程序，或者编写更复杂的PHP脚本。
5. 保存文件：点击编辑器的“文件（File）”->“保存（Save）”，或者使用快捷键Ctrl + S（Windows）/ Cmd + S（Mac）来保存文件。选择一个文件夹并为文件命名，通常使用.php作为文件扩展名。
6. 打开PHP文件：可以通过双击文件，在编辑器中直接打开PHP文件。如果已经打开了编辑器，可以通过“文件（File）”->“打开（Open）”菜单或者使用快捷键Ctrl + O（Windows）/ Cmd + O（Mac）来打开PHP文件。
7. 运行PHP文件：将打开的PHP文件保存后，可以通过浏览器来运行PHP文件。在浏览器中输入文件的URL地址，例如：http://localhost/myfile.php，即可执行PHP文件并查看结果。
以上是在桌面系统中打开PHP文件的方法和操作流程。请根据个人需求选择适合自己的文本编辑器或IDE，并按照上述步骤进行操作。